广阳区食药监局多举措推进生鲜肉和卤味熟肉制品专项整治

发布时间: 2017-7-20 14:48  来源:www.lfnews.cn   作者:

      廊坊新闻网讯  为加强生鲜肉和卤味熟肉制品监管,广阳区食药监局多措并举,扎实开展生鲜肉制品及卤味熟肉制品专项整治,确保广大群众“舌尖上”的安全。

       一是摸底登记,建立生产小作坊档案。对辖区内的卤味熟肉制品加工作坊开展摸底排查,逐户登记,将加工经营户名称、地址、联系方式、原材料进货渠道等信息一一登记在册,建立档案,实现底子清、情况明,为整治工作打好基础。

  二是排查隐患,提高检测成效。重点围绕非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等问题,对各种畜肉、禽肉、水产、蛋等生鲜肉和卤味熟肉制品加大抽检力度。

         三是确定重点,严把质量入市关。重点检查经营户的主体资格,是否持有食品流通许可证、健康证等;检查进货渠道,对卤味熟肉制品原料进行重点检查,详细查看生鲜肉的进货渠道,检查进货查验记录、供货者的许可证和食品合格证明文件,从源头确保食品安全;检查食品质量,对卤味熟肉制作环境和包装进行检查,杜绝非法添加亚硝酸盐,避免食品接触有毒有害物质,对不合格的卤味熟肉制品依据《中华人民共和国食品安全法》采取查处措施。

           四是专项检查,严查违法行为。通过日常巡查、投诉举报、抽样检测等手段,严厉查处无证无照、非法添加非食用物质或滥用食品添加剂、经销过期变质食品等违法行为。

          行动中,对于发现的业户经营场所不整洁,操作不规范等问题,执法人员当场下达了责令整改通知,并在后期跟踪监督其整改情况,为消费者营造良好的食品安全消费环境。

          截至目前,此次专项检查共出动执法人员175人次,检查生鲜肉和卤味熟肉制品店、摊位、小作坊65户次,实施生鲜肉快速检测143批次,监督抽检14批次。对在检查中发现的业户经营场所不整洁,操作不规范等问题,执法人员当场下达了责令整改通知,并在后期跟踪监督其整改情况,为消费者营造良好的食品安全消费环境。

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