《都挺好》美味菜谱：黑椒煎牛排

刘杰

最近大火的《都挺好》一直在抓心挠肝地讲述一个“原生家庭”那些鸡飞狗跳的琐碎家事、爱恨情仇；但另一方面，电视剧每每选择在半夜更新，40多集的剧情中竟有将近80多组镜头都是在吃吃喝喝，涉及30个菜谱，几乎每隔两集，观众都能看见厨师的小胖手在忙碌挥动，而且苏家人是真吃真喝，食物也是真食物，大鱼大肉，真材实料。

Yami大厨晓明哥公布了最最让人有“食欲”，又超实用的菜谱，今天我们来感受一下美味煎牛排。

黑椒煎牛排，从“柔嫩多汁”到“焦香四溢”，一块牛肉的转化如此神妙。生活便如做菜，一边吃一边煮，有时需要注意火候。

食材：

眼肉牛排200g、荷兰豆80g、小西红柿2颗、小柠檬2颗。

调味料：

百里香酱20g、橄榄油10g、黑胡椒碎3g、海盐2g、黄油15g。

烹饪方法：

1、眼肉牛排，加入黑胡椒碎，海盐，橄榄油腌制15分钟备用；

2、荷兰豆去头尾，切段，锅中加入少许橄榄油清炒，放入盘中备用；

3、牛排煎锅充分受热，将黄油切块放置锅内，将腌好的牛排每面煎20-25秒，成5-6分熟；

4、将煎好的牛排切块，放入盘中；

5、取小西红柿、小柠檬、百里香酱拼盘即可。