水果当主食，减肥真的有用吗？

刘杰

你是不是经常听到减肥“不吃主食，吃水果”这样的说法?水果人人爱，尤其受减肥人群的青睐。用水果替代主食，认为既能填饱肚子又有助于减肥。这种方法到底可不可取呢?

大部分水果中的营养成分很多都是水溶性的，饭前食用容易被消化吸收，且产生饱腹感，抑制我们的食欲。因此吃水果确实有助于减肥，但不可完全代替正餐主食。

                               
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水果成分多为水分和糖分，及少量维生素、蛋白质纤维，虽然和其他正餐主食一样都含有碳水化合物，可以在某些方面代替主食为人体提供能量，而人体正常新陈代谢所需的钙、铁、锌等微量元素却无法满足。正餐主食是我们身体每天大部分能量和蛋白质的获取来源。如果用水果代替正餐主食，可能会让我们的身体对蛋白质以及部分营养物质摄入过少，容易导致营养不良，女性月经不调，皮肤松弛，脸色暗淡等，影响身体的免疫力，对我们的身体健康造成伤害。

另外，水果的碳水化合物大部分是由葡萄糖、果糖和蔗糖构成，其中果糖在体内的代谢途径和葡萄糖不同，几乎都会在肝脏里代谢转化成油脂，进而造成油脂在体内堆积。也有一些水果的脂肪含量比肉还高如牛油果等。因此如果我们拿水果当主食吃，就会摄入过多热量，反倒会刺激我们体内脂肪的合成，水果代替正餐主食不一定能达到减轻体重、降低体内脂肪，还可能会适得其反，让我们变得更胖。

                               
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对于减肥人群来说，因此不建议只吃水果来减肥，水果虽然维生素含量很高，但是缺乏人体必需的脂肪和蛋白质，即便是减肥，也要饮食均衡、营养搭配，合理搭配主食、肉类、蔬菜、水果在一天中的食物比例。