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莫让月饼成为“甜蜜的负担”

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发表于 2020-9-26 15:53:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
刘杰 2020-9-26 15:53:55 984 0 显示全部楼层
中秋佳节将至,各大商场、超市里,各式各样的月饼已成“主角”,纷纷“亮相”。可是,很多人都觉得,一块块月饼背后却充满了“甜蜜的负担”。

过度包装、产能过剩,造成资源浪费。描金红漆、雕花木盒,包装往往比月饼本身更“抢眼”,一时间,很多人都有点迷惑:自己买的是月饼还是包装后的艺术品?一直以来,社会各界呼吁简化月饼包装的声音不绝于耳,但商场里,包得里三层外三层的各种月饼仍然处处可见。有人说,走亲访友、孝敬长辈,这样的礼盒“撑门面”。但这些包装盒最终会流向何处,却没有多少人真正关心。相比于月饼本身的食用价值,其承载的“额外内容”似乎更多。对于月饼,“节前买节后扔,不买还不行”是很多消费者的心声,商场、超市和厂家也有同样的感受。中秋节一过,原本热热闹闹的月饼区立刻“过气”,大批滞销的月饼被火速撤柜。被撤下的月饼去哪儿了?“回炉重造”这种事儿已经随着食品安全监管的不断严格而渐渐消失,用月饼喂猪的新闻却开始见诸媒体。众所周知,制作月饼所用的原料成本、包装成本要远远高于猪饲料的价格,如此浪费,令人唏嘘。况且,过期月饼容易发生霉变,一旦因此影响了牲畜健康,反而得不偿失。从高端精致,到“奔波辗转”,再到被弃于牲畜食槽,月饼的“轮回”折射出的是一部分人畸形的消费观念。

配方高油高糖,造成身体负担。和将整盒月饼扔到垃圾桶不同,每次中秋节后,都会有一部分人为了不浪费,妄图以一己之力“消灭”家中的月饼存货,殊不知,这样做也是不可取的。在月饼的制作过程中,为保持其口感,制作厂家一般会在其中加入较多的油脂、糖和盐,一块中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭,人们如果大量食用,很容易长胖。而且,因月饼比较油腻,难以消化,容易给食用者造成肠胃负担,老人、小孩、糖尿病患者、肾病患者以及胆固醇高的人群更要格外注意,不宜过量食用。

那么,到底该如何应对这些“甜蜜的负担”呢?笔者认为,首先,商场、超市应结合每年中秋节前后月饼的销售量,完善市场预测机制,按需订货,工厂按需生产,避免造成大量浪费。其次,生产方要进一步加大月饼的创新力度,使月饼的配料更加合理,也更加符合现代人的口味。同时,相关部门要普及中秋节传统文化,在全社会倡导节俭过节之风,鼓励大家合理购买月饼,或者自己制作月饼馈赠亲友,既做到健康环保,又能更好地传承传统文化。


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