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5分钟,便宜、好吃、管饱!快餐店要是卖这个,黄焖鸡米...

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发表于 2020-10-19 17:29:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
徐樊 2020-10-19 17:29:46 553777 0 显示全部楼层

                               
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每次同事中午点外卖,就爱点公司附近的黄焖鸡米饭,也不是他吃不腻,而是点其他外卖怕踩雷。直到后来美食君做了豆芽丼,他再也不点黄焖鸡了。
之前有段时间自发豆芽挺火的,我们在厨房用菜篮子也试验了一下发豆芽,非常成功,然后就想着用这些豆芽做些什么。

                               
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在很多人的认知里,豆芽似乎比较适合做小炒菜或者当配菜什么的,很少见它“挑大梁”,美食君觉得是时候让豆芽展现它真正的魅力了。
豆芽丼是一道非常简单的盖浇饭料理,前后制作都用不了十分钟,实操5分钟搞定,炒好的盖浇料直接铺在热饭上,便宜、好吃还管饱!

                               
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懒人饭大赏第一名!厨房小白学起来~
豆 芽 丼

                               
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豆芽200g/猪肉末150g
糖1勺/料酒1勺/蚝油1勺/生抽1勺
水淀粉适量/葱花适量
做法
1. 锅里热少许食用油,倒入猪肉糜,翻炒至变色肉末断生。

                               
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2. 在锅里倒入小半碗水,水量稍稍没到肉糜即可,加入鸡精、白砂糖、蚝油、生抽和料酒,中火煮到沸腾。

                               
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3. 放入洗净的豆芽,简单翻炒一下,盖上盖子焖煮1~2分钟。自发的豆芽冲洗干净就好了,现吃现摘非常新鲜,也不用择菜。但要是外面买的就不一定全都新鲜了,还是要仔细挑拣一下的。

                               
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4. 最后加入水淀粉勾芡收汁,快速搅拌均匀,盛出铺在熟米饭上即可。撒葱花、熟白芝麻装饰一下,颜值、香气更上一层楼。

                               
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没有重油重盐重调味傍身,依旧香气诱人,使人胃口大开。常年点黄焖鸡米饭的那位同事被这碗简单的豆芽丼给彻底折服了!
这个操作步骤五分钟左右就能搞定,点个外卖都还要犹豫半小时呢。不少不怎么进厨房的同事也觉得这碗饭超容易做,回家也要试试看。

                               
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没什么烹饪技巧又想吃饱吃好,做这个准没错!肉、菜、饭全都有,操作方便省事,味道还不赖,美食君强烈推荐。

廊坊新闻网www.lfnews.cn
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