会员登录 立即注册

查看: 630721|回复: 0

炸蒜虾酱蒸肉筋

[复制链接]

2208

主题

2209

帖子

8335

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
8335
发表于 2021-6-21 17:11:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
李冬雪 2021-6-21 17:11:29 630721 0 显示全部楼层

近年来很多家庭都喜欢选用“肉筋”入菜,这里所说到的“肉筋”,是指猪排脂肪下的带筋部位,肥瘦皆有。这个位置的肉一般采用惹味的做法,这次以蒜蓉和虾酱配搭,供大家参考。

材料:肉筋350克,嫩豆腐一盒,虾酱40克或适量,蒜头、葱花、蚝油、花生油、酱油、米酒、胡椒粉、生粉各适量。

做法:将蒜头去衣切粒,用油炸香后沥干油备用;将豆腐切成薄片,放入碟中;把猪肉筋切成一厘米的条状,加入适量的虾酱、蚝油、酱油、米酒、胡椒粉、生粉调味后下花生油拌匀,均匀铺在豆腐上,放入锅蒸8分钟至肉筋熟透,取出,放上炸蒜和葱花即可。


廊坊新闻网www.lfnews.cn
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则 返回列表 发新帖

快速回复 返回顶部 返回列表