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本文转自【西安晚报】；
疫情中的西安，
空寂安静。
但是在雁塔区昆明路，
有一家面馆顾客盈门。
每天免费给200位的哥管饭 ，
这小小面馆，
成了抗疫的哥们的暖心食堂。
的哥的姐忙送样本
曹记面馆担纲后勤
1月10日上午，疫情之下的西安街道空旷又安静，但雁塔区昆明路有一家面馆却仍在“营业”中。不光营业，门口还大排长龙，顾客们保持着安全距离，一个个走到店门口，领一碗热腾腾的“三合一”大份面。
最大的特别之处，就是他们中许多人都身穿防护服，一副“大白”打扮。原来，他们是参与核酸检测样本运送工作的出租车司机。
2021年12月28日，西安市出租汽车管理处下发通知，向全市出租汽车经营企业(平台)征集转运保障车辆。2000余名驾驶员组成抗疫支援队，穿梭于西安市各个核酸采样点与核酸检测实验室之间，进行核酸样本转运工作。 核酸检测分秒必争，加上许多饭店停业，他们难得能吃上一口热饭热菜。这家面馆就成了他们的食堂和港湾。
“谢谢师傅，多少钱？”“不用！这段时间不收钱。” 说完，面馆老板曹保红有点腼腆地摆摆手，“你们参与核酸检测样本运送工作，就是守护平安的‘镖师’，辛苦、可敬！”
感同身受知不易
一碗面条表心意
曹保红和的哥这个群体，可不止是这一碗面的缘分。今年44岁的曹保红来自咸阳长武县，1998年，他来到西安打拼，做了11年的出租车司机 后自己创业开起了面馆。“做过十几年的哥，我深知老同行们的不易。”曹保红告诉记者。前段时间，曹保红从的哥朋友苏军奇那里得知，不少的哥在疫情期间日夜兼程护送核酸检测样本，虽然检测点会为的哥们提供饭菜，但由于护送时间不固定，的哥们经常赶不上一口热饭。
了解到这个情况，曹保红便下决心为的哥朋友们提供免费餐。 1月3日，曹保红联系的哥朋友贾建军、苏军奇等人，希望他们帮忙向抗“疫”的哥们转达这个消息。
“只要是参与抗‘疫’的的哥，有48小时核酸阴性证明就可以来免费吃面。”
起早摸黑打地铺
“抗疫食堂”拼速度
据曹保红介绍，自1月4日面馆对的哥开放至今，每天前来领面的的哥都超过200人。
这个“食堂”可不好做。面馆自从对的哥开放后，两夫妻一天最多做了500余份面 ，这比以前正常营业时忙碌了不少。
清晨6点，曹保红准时起床去附近的方欣市场购买新鲜食材，妻子在店内制作臊子。上午不到11点，便有的哥陆续前来面馆门口排队，一直到夜里10点收工，曹保红和妻子还要洗碗、收拾灶台，再准备好第二天要用的食材，忙碌至深夜两点才能躺下休息。现在，曹保红就在店里打地铺，临近年关，数九寒天，他的“床”就是几块纸板铺成的。
“面得现下、现捞、现泼臊子，的哥来的时间也不固定，所以我和媳妇需要一直在面馆里‘随时待命’ 。”
妻子负责下面、捞面，曹保红负责泼臊子、装面。得知两夫妻在店里忙不过来，曹保红的朋友贾建军和另一位的姐朋友得空便来面馆里帮忙，大家一起在面馆门外帮忙查看核酸证明，叮嘱的哥保持安全距离。的哥们领到面后便散开，各自到空旷处大口吃了起来。
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“今天在外面跑了大半天，能在腊八节里吃上一口热乎面，感觉浑身都有劲儿了，感谢老板！” 的哥秦师傅告诉记者，他已在抗“疫”一线坚持了近7天，前期负责将核酸检测样本运送到国际医学中心，最近几天负责护送需去医院就诊的病人。“这几天工作量大，饿得比平时快，朋友说这里有家面馆开着，还对的哥免费，今天来看了才彻底相信。”秦师傅说，特殊时期的这碗热面暖胃又暖心。
儿子、妹妹在一线
老板夫妇保二线
论为抗疫做贡献，曹保红夫妻二人在家里还只能算是“后进”。曹保红21岁的儿子在隔离酒店做志愿者，妹妹作为下沉干部也投入社区抗“疫”一线。
“因为疫情管控，上一次见到儿子还是去年12月25号，他隔着小区门口递给我几床被褥，没想到这小子转身就去报名做了志愿者。”曹保红说，虽然很担心妹妹和儿子的安全，但他和妻子又感觉很自豪。“为的哥做爱心餐，其实也是受到了儿子和妹妹的鼓舞，看到他们都上了‘战场’，我们也想为防控工作尽自己的绵薄之力。”
“家人、朋友都在一线，但他们不是孤军奋战，我和爱人做好二线，相信只要大家一起努力，西安很快就能战胜疫情。” 曹保红说。
感谢你们的热心付出
一起努力，共渡难关
愿疫消云散
供稿：西安报业全媒体记者 雷杰
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发表于 2022-1-11 14:45:10
