睡不着？试试用它来炖汤喝！

刘杰

如今，生活节奏是越来越快了，再加上工作忙，熬夜加班多，焦虑是与日俱增，失眠多梦、心悸等问题也在不知不觉中找上门。

其实，在中医看来，这大多是阴血不足惹的祸。

如何是好？试试酸枣仁吧！它能助你安然入梦。

酸枣仁炒一炒，助眠效果好

酸枣可不是红枣，它比红枣小，味道也偏酸，是养心安神的要药，更享有“东方睡果”的美誉。

                               
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图源：映库视觉

酸枣始载于《神农本草经》，被列为上品。且据《名医别录》记载：主烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，令人肥健。因此，中医认为酸枣仁具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津的功效。治疗失眠的话，最好用炒枣仁，且最好是新炒，这比炒后久置再用效果好。

想睡个好觉，用酸枣仁炖汤吧

所谓药疗不如食补，想用酸枣仁来调理身体，做成美食是再适合不过了，下面推荐2种——

1

失眠症状较轻，炖猪心

因为工作生活压力大、伤神劳心导致失眠的，可以来碗酸枣仁猪心汤。

                               
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如果失眠比较严重，可以酸枣仁炖猪心的同时，再加灵芝、龙眼肉一起炖服，能加强助眠安神的效果。经常服用，对虚烦失眠、惊悸、体虚多汗、津少口干等症状，也能起到不错的疗效。酸枣仁猪心汤材料：酸枣仁、柏子仁各12克，圆肉10克，猪心1个。做法：猪心洗净血污，剖开，把柏子仁、酸枣仁、圆肉放入猪心中，用沙锅加水500毫升（约2碗水），适量炖至熟即可食用。

2

老年人及消化功能稍逊的体虚人群

将酸枣仁和粳米一同煮成粥，则更适合老年人和消化不良的人群。酸枣仁粥材料：酸枣仁10克，生地黄15克，粳米100克。做法：将枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食即可。说完了酸枣仁怎么吃，最后我们再来说说酸枣仁应该怎么挑选——

购买酸枣仁，需注意辨别

购买酸枣仁时，以粒大、饱满、完整、有光泽、外皮紫红色、无核壳者为佳。有些不良商家会把产于西南地区的滇枣仁冒充酸枣仁出售，应注意鉴别。一般来说，酸枣仁偏紫，呈紫红色或紫褐色，表面中间有一条隆起的纵纹。而滇枣仁偏棕，为黄棕色至红棕色，表面无隆起线纹，全体可见黄色的点状小线纹，在放大镜下尤为明显。

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