今年以来，三河市加快推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，应用视频监控技术、互联网技术实时监管，形成学校食品安全管理自查、监管部门监督检查的综合管理体系。目前，该市134所重点学校食堂监控全部引入综合指挥中心，建成了智慧监管综合平台。

据悉，智慧监管综合平台通过在134所重点学校食堂的配菜间、烹饪间、备餐间、洗消间等重点加工区域安装高清摄像头，通过互联网数据传输，在三河市市场监督管理局指挥中心开展视频巡查，远程查看食堂环境、后厨备餐、加工制作、原料贮存、食品留样、清洗消毒等情况，实现对食堂的实时监督、远程监控和零距离监管。执法人员在视频巡查中发现隐患问题，及时固定电子证据，并第一时间将隐患信息派发至辖区市场所，由市场所执法人员立即前往现场进行查处，提升了校园食品安全监管水平。（记者 王洋洋 通讯员 刘伟 高红云）