在河北省廊坊市大厂回族自治县的饮食文化上，“清真八大碗”享有盛名。八大碗中有炖牛肉、粉条、丸子、醋溜白菜、炸豆腐等，以八碗为限，灵活配伍。多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法制作。大汁大芡，大碗盛放，佐料齐全，微火慢炖，达到色香味俱佳的上乘水平，令人食之难以忘怀。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：张青

编导：申璇璇

新媒体编辑：汪峰 杜利伟

供稿来源：大厂回族自治县委宣传部

廊坊日报社

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