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大城县新闻

千城百县看中国|尝冀菜:大城驴肉火烧

刘杰 2024-1-16 11:11 新华社 54129 0


大城驴肉火烧是河北大城的一道地方传统名吃,起源于清朝道光年间。历经百年传承,大城驴肉火烧已经融入当地百姓生活,深植于味蕾、沁入心脾。

大城驴肉火烧精选本地五年以上的健康毛驴,采用祖传秘方酱制,在汤中添加20多种佐料,经过20多个小时精心煮制,色泽温润、香味浓郁的驴肉才可出锅。新鲜出炉、脆嫩烫手的火烧从侧面切开,将切成细片的驴肉放置其中,咬一口,香味四溢,回味无穷。


近年来,大城县积极发展驴肉产业,不断塑造品牌形象,推动产业整体升级,衍生了生驴饲养以及相关驴产品生产的产业链,为大城人民铺就了一条新的致富路。


制片人:马宝军
策划:杜屹然
统筹:张青
编导:李聪
新媒体编辑:汪峰 黄传莉
供稿来源:大城县委宣传部
大城县融媒体中心
廊坊日报社
中国新华新闻电视网(CNC)出品
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