千城百县看中国｜尝冀菜：大城驴肉火烧

刘杰 2024-1-16 11:11 新华社 54669 0

大城驴肉火烧是河北大城的一道地方传统名吃，起源于清朝道光年间。历经百年传承，大城驴肉火烧已经融入当地百姓生活，深植于味蕾、沁入心脾。

大城驴肉火烧精选本地五年以上的健康毛驴，采用祖传秘方酱制，在汤中添加20多种佐料，经过20多个小时精心煮制，色泽温润、香味浓郁的驴肉才可出锅。新鲜出炉、脆嫩烫手的火烧从侧面切开，将切成细片的驴肉放置其中，咬一口，香味四溢，回味无穷。

近年来，大城县积极发展驴肉产业，不断塑造品牌形象，推动产业整体升级，衍生了生驴饲养以及相关驴产品生产的产业链，为大城人民铺就了一条新的致富路。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：张青

编导：李聪

新媒体编辑：汪峰黄传莉

供稿来源：大城县委宣传部

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