开展春季学校幼儿园食堂食品安全专项检查

刘杰 2024-3-14 08:33 廊坊日报 5260 0

本报讯（记者马颖劼）为进一步推进校园食品安全排查整治专项行动走深走实、见行见效，近日，安次区市场监督管理局在辖区内开展春季学校幼儿园食堂食品安全风险隐患排查整治工作，对辖区学校幼儿园食堂进行全方位“体检”，守好校园食品安全防护门。

为确保食品从业人员符合食品安全要求，检查人员对食堂操作人员的培训考核记录、健康证明、晨检制度落实、着装、口罩、帽子佩戴等情况进行严格审查。

食品加工制作过程是保障食品安全的关键环节。检查人员强调，直接接触食品的从业人员要严格按照食品安全操作规范进行操作，落实相关管理制度，做到生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切、清洁区与污染区分开。

检查人员围绕食品加工场所的布局、设施设备的卫生状况、餐饮具消毒、就餐场所环境卫生、通风等情况进行重点检查，督促学校开展鼠（虫）害消杀工作，配齐配全三防等设备设施。

先后两次组织辖区学校幼儿园进行食品安全培训，为与会人员讲解“两个责任”落实、日常管理台账规范、食品安全需重点注意的问题、紧急情况应对策略等方面的知识，并进行食品安全考核，合格率100%。

截至目前，共检查学校幼儿园食堂16家次，针对检查中发现的问题，已整改落实到位。安次区市场监管局将继续加大监管力度，筑牢食品安全防线，为广大师生的饮食安全和身体健康护航。