图为长势良好的羊肚菌。本报通讯员 庞趁友 本报记者 王静 摄

本报讯（通讯员 庞趁友 记者 王静）近日，走进永清县昊成种养殖农民专业合作社的羊肚菌种植大棚，一股沁人心脾的菌香扑鼻而来。放眼望去，一朵朵棕色“小伞”挤满菌垄，长势喜人。菌农们提着小桶、拿着小刀，穿梭其间忙着采收，这里每天都有几百斤新鲜羊肚菌和干羊肚菌供应北京市场。

羊肚菌因其菌盖表面凹凸不平的褶皱与羊肚如出一辙而得名，被誉为“食品之冠，菌中之王”，是公认的珍稀食药兼用菌。羊肚菌菌壁厚实，肉质紧实有弹性，鲜香丰腴，口感脆爽嫩滑，用来清炒、红烧、蒸制均有独特风味，用羊肚菌制作汤品味道更是鲜美。

“我们合作社今年种了10个棚的羊肚菌，主要销往北京新发地市场，烘干的羊肚菌售价可达1000元1公斤，利润可观。下一步，我们准备继续扩大种植面积，带动更多人增收致富。”永清县昊成种养殖农民专业合作社负责人李清丰说。

近年来，永清县大力发展菌类种植产业，已有不少合作社种植平菇、香菇、花菇、羊肚菌、玉木耳等，大部分供应京津市场，全年均有自产食用菌品种上市，在丰富市民菜篮子的同时，有力带动了乡村振兴。