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我市非遗传承人开讲《传统月饼制作》

赵桂锋 2020-9-15 09:15 廊坊都市报 38053 0

摘要:  本报讯(记者 杨锦乐)在中国传统佳节——中秋节到来前夕,为传播中国优秀传统文化,9月13日下午,由韩国外国语大学孔子学院主办、多国孔子学院联合主办的非遗文化公益课堂《传统月饼制作》开讲。霸州市胜芳兰香斋第 ...

本报讯(记者 杨锦乐)在中国传统佳节——中秋节到来前夕,为传播中国优秀传统文化,9月13日下午,由韩国外国语大学孔子学院主办、多国孔子学院联合主办的非遗文化公益课堂《传统月饼制作》开讲。霸州市胜芳兰香斋第四代传人、廊坊市非物质文化遗产项目薛记糕点代表性传承人薛亮主讲,展示传统月饼的制作方法。

本次课程采用线上直播和互动的方式,课程内容包含中秋文化、月饼文化、传统中式糕点以及此次课程的主题传统月饼制作。

在课程中,薛亮详细讲解并展示了制馅、制皮、烤制三个步骤。各国孔子学院学生在线学习互动,跟随课程亲自制作了月饼,并对中国的糕点制作及文化内涵连连称赞。

中国非物质文化遗产项目是中华民族文化中的璀璨瑰宝,它们生动地承载了中华民族的历史和文化,是中华儿女精神和智慧的结晶。全球各地的汉语爱好者、华人子女在学习汉语的同时,对中国传统文化也充满了兴趣。韩国外国语大学孔子学院也大力支持中国非遗文化走出国门,此次直播有来自世界各地的孔子学院的数百名听众参与其中。通过汉语与非遗的结合,以在线直播的形式,邀请非物质文化遗产项目传承人老师,传授汉语和中国文化。

薛亮说:“此次直播课程是一次很好展示中国传统文化的契机,也是一次展示家乡、推广家乡文化的良好机会。通过线上直播的形式来展示传统糕点的制作技艺,更能让外国友人直观地认识到中国的文化的丰富形态,理解中国文化的深刻内涵。”
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