侯桂森是廊坊职业技术学院退休教师、中国北方食用菌知名专家。从教近40年间，他致力于食用菌研究，用食用菌帮农民打开脱贫大门。他10余年扎根山区生产一线，奋战在脱贫攻坚前沿。他总结多年经验，提出食用菌产业“六位一体”“六统一分”精准扶贫发展模式，受到省委、省政府高度认可，并在全省推广。

40年间，他与蘑菇为伴。他一改“黑板上种庄稼、教室里养蘑菇”的授课方法，把课堂搬到田间大棚，把学生带到食用菌基地，让学生看得见、摸得着、听得懂、记得牢、用得活，真正提高他们的动手操作能力和解决问题能力。

1992年至1994年，侯桂森被公派到罗马尼亚交流食用菌栽培技术、开发科研成果。这是我国首次将食用菌技术推广到国外，填补了中国在国外种菇的空白。看到食用菌的大好发展前景，他回国后第一件事，就是着手在我市农村中进行技术推广。

2004年，北京市通州区永乐店镇政府辗转找到他，聘请他为农村科技协调员。他结合食用菌喜阴耐湿的特性，开始了林菌间作种植模式实验，在6万多亩林间闲置土地上种起了蘑菇，通过“以下补上、以短补长”，形成了经济、生态、社会“三效合一”的循环经济模式。他的精湛技术像一条金线，把政府、企业、学校、农户串成一个整体，实现了食用菌种植产业化。

听说永乐店请到了一位真正的专家，全国各地的考察团纷至沓来。如今，天津、河南、山东、重庆、黑龙江、新疆等地开始发展自己的食用菌种植基地，侯桂森的技术也引起了省微生物研究所的重视，该所与廊坊职业技术学院建立了长期合作开发关系。 

本报记者 刘艳芳