美食
- 切莫贪凉 冰淇淋吃多了还会
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冰淇淋是人们喜爱的解暑佳品，除了常见的香草、巧克力、水果等口味以外，一些口味独特的冰淇淋层出不穷。无论是黑糖珍珠味，还是肉松海苔味，都收获了一批“粉丝”。然而，冰淇淋虽可口，吃多了也会给我们的身体 ...
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2020-6-27 09:31
- 急火为什么煮不烂肉？
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俗话说“急火鱼慢火肉”，意思是在做鱼类菜肴时，一般要大火快速烹饪至熟，而在煮肉时要用小火慢慢煮。生活经验也告诉我们，煮肉的时候如果将火烧得过旺，肉质反而容易变得僵硬，但是如果把锅盖盖紧，用小火煮， ...
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2020-6-27 09:26
- 为什么蘑菇的味道那么鲜美？
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蘑菇是人们日常餐桌上十分常见的一种食材，它们营养极其丰富。例如，其富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，蛋白质含量也超过绝大多数蔬菜，有“植物肉”的美誉。 除了营养丰富，口感嫩滑，味道鲜美也是蘑菇 ...
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2020-6-27 09:25
- 夏粮收购开局良好进展顺利
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本报北京6月25日电 (记者杜海涛)记者从国家粮食和物资储备局获悉：目前，小麦收获接近尾声，夏粮收购开局良好进展顺利，湖北、江苏、安徽3省已先后启动最低收购价执行预案。截至6月20日，主产区累计收购新产小麦 ...
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2020-6-27 09:24
- "餐桌爆款"茄子该咋吃？生吃、凉拌、榨泥都很营养
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说起茄子，想必大家都不陌生。作为各家餐桌上的“爆款”蔬菜，茄子深受广大男女老少的喜爱。那么，吃茄子到底有什么好处呢？怎样食用才最营养呢？茄子一年四季皆可食用。据《吉林日报》报道，茄子属一年生茄科蔬菜， ...
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2020-6-21 10:11
- 你知道无机盐对人体有多重要吗？
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人体细胞中的无机盐大多以离子形式存在，这些无机盐只占细胞鲜重的1%至1.5%。无机盐虽然占比较少，但它在人体中却有很重要的作用，缺乏不同种类的无机盐会产生相应的不同症状。第一类，缺少含钙的无机盐。钙是构成骨 ...
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2020-6-21 10:09
- 夏日炎炎 水果这样吃
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炎炎夏季，高温来袭，水果成为许多人消暑解渴的首选。夏季水果如何保鲜？冰镇水果食用时又要注意啥？这些关于水果的小知识，你知道吗？夏季时令水果荔枝：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”荔枝是一种美味的岭南 ...
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2020-6-21 10:08
- 大豆图形结构泛基因组图谱绘成
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基因组学研究迎来新突破！来自中国遗传与发育生物学研究所等单位的研究人员，在大豆基因组研究方面取得重大进展。这项研究在植物中首次实现了基于图形结构的基因组构建，突破了传统线性基因组的存储形式，将引领下一 ...
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2020-6-21 09:56
- 廊坊两道菜入选冬奥会菜单核心菜品
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本报讯(记者 马颖劼)2022年，冬奥会将在北京和张家口举办。最近，河北省相关部门组织了冬奥会菜品遴选。记者从我市饭店餐饮(团餐)烹饪行业协会了解到，我市红花汁酿牛尾、九鼎烩山珍两道菜品成功入选崇礼菜单核 ...
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2020-6-11 09:34
- 打完豆浆后的豆渣能吃吗？
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众所周知，豆浆、豆腐、豆干等豆制品营养价值很高，富含各类优质蛋白、磷脂、钙、锌、维生素、膳食纤维等。如今，也有不少家庭选择使用豆浆机自制豆浆，简单易操做，健康卫生。通常人们会将豆浆中多余的渣滓过滤掉， ...
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2020-5-29 14:44
- 藏粮于技，小麦玉米生产能力再提高不是问题
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5月蓝天下，鲁北的小麦快熟了。它们绿中泛着微黄，向参观者展示出一幅丰收的图景。在位于山东齐河的“粮食丰产增效科技创新”项目示范区小麦观摩会现场，来自国家、省市农业战线的60多位专家正在对小麦玉米周年丰产 ...
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2020-5-29 14:42
- 保持原汁原味 清淡饮食五原则
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在营养门诊中，经常有人问我，到底什么是清淡饮食，就是不吃肉吗？答案当然是否定的。 清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言，清指少油，淡指少盐，是一种健康的饮食习惯。从营养角度讲，清淡饮食是要在食物多样 ...
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2020-5-24 16:41
- 牛奶加热应适度 酸奶“舔盖”没问题
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常见的奶产品主要包括巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶和酸奶。通常来说，如果超市买来的牛奶包装正常且在保质期内，是可以直接饮用的。有些人习惯用嘴咬开包装袋直接饮用，这是非常不卫生的。正确的方法是，将牛奶外包装清 ...
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2020-5-24 16:38
- 无糖饮料未必无害 女性常喝可能中风
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美国耶希瓦大学爱因斯坦医学院的一项研究显示，常喝无糖饮料的绝经女性中风风险较高。所谓无糖饮料，是以人工甜味剂代替蔗糖的饮料。研究人员对8.17万名中老年女性进行了为期三年的评估，要求她们报告先前三个月饮用 ...
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2020-5-24 16:36
- 网传给黄瓜“挤奶”后有甜味，记者为你揭秘
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最近，给黄瓜“挤奶”的视频在网上疯传，甚至登上了热搜榜。视频博主称，用刀切下一段黄瓜，然后将两段黄瓜的切面来回摩擦，就会慢慢分泌出一种看起来很像牛奶的白色汁液，称之为给黄瓜“挤奶”，还说“挤奶”之后的 ...
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2020-5-24 16:33
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