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美食

千城百县看中国|尝冀菜:发面佛佛儿

李冬雪 2023-11-21 09:49 新华社 322504 0


在河北省廊坊市永清县,“发面佛佛儿”是一道深深烙印在当地百姓心中的传统美食。醒发的面历经揉面、抹油、撒椒盐、卷面、切面、定型、上炉等多道工序后,其成品一般呈蝴蝶状,圆润丰满,栩栩如生,犹如一件艺术品。新鲜出炉的发面佛佛儿金黄诱人,香味扑鼻,深受群众喜爱。




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